伊丽莎白女王公园是加拿大第一座城市植物展示

作者:天天新闻

加拿大的不列颠哥伦比亚省是美食爱好者的天堂!这里的人们无疑是幸福的,最鲜活的海味、最鲜嫩的本地农产品、世界一流的葡萄酒,再加上大厨们的精心调制,一桌桌绝佳的创意美味就此诞生。精致的意式与法式料理在这儿比比皆是,各色亚洲美食色彩纷呈,让人口水直流,连口味纯正的日式料理亦可一觅芳踪。不同族裔汇聚于BC省,使得这里的美食风味融杂,令人眼花缭乱,不知从何“下口”。温哥华因数不胜数的中式、印度、日式餐厅而闻名远近,温哥华岛被《Saveur》杂志评为“西海岸美食中心”,欧垦娜根地区日益兴盛的美食业也足以与其欣欣向荣的葡萄酒业一比高低。若是你想在这里玩得舒畅,吃得有味儿,just follow me!

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第1天
2013-07-07

西海岸风味美食

温哥华机场 图片 2

温哥华地区的太平洋西海岸风味美食,以当地海鲜、肉类及农产品为主料,配合亚洲、加利福尼亚与法式料理的精华,独辟出属于自己的加西风味。海风微咸,美馔精致,绝佳的就餐环境,更是让人难以忘怀。

温哥华机场

在BC省的温哥华格兰维尔岛,有一家非常有趣的美食机构叫“食在加拿大”(Edible Canada)。这是一家知名的美食导游公司,供应当地一流的食品。同时,该机构还组织一系列美食主题活动,如烹饪课、美食游、美食家小艇游等,更重要的是,他们家只请厨师做导游!

伊丽莎白女王公园

美食导游公司“食在加拿大”

伊丽莎白女王公园是加拿大第一座城市植物展示园。公园中央有个半球体形状的”布劳岱尔温室”(BloedelFloralConservatory),建立于1969年。除了大量的热带植物花卉外,这个温室里还有超过100种鸟类在内自由飞翔。

地址: 212 — 1551 Johnston Street Vancouver, BC V6H 3R9

伊丽莎白女王公园(QueenElizabethPark)是温哥华市最大的一个市内花园。公园以英国女王伊丽莎白命名,建在温哥华市的至高点上,海拔167米。登高远眺可以鸟瞰全市风光。这个公园过去是个采石场,在1950年被开发成为现在的公园。

网址:

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鲜活海鲜+美味大餐

伊丽莎白女王公园

BC省的海鲜因其肉质鲜嫩、品质绝佳而闻名于世。夏季本是品尝新鲜出海的鱼类以及各类海产品的最佳时间,但在BC,一年四季都可享受到最赞的海鲜美味。除了最受饕客们的追捧的鲑鱼,BC省还有种类丰富的美味海鲜,如象牙蚌、皇帝蟹、螃蟹、对虾、小虾、大比目鱼、石斑鱼、鳕鱼、黑鱼、牡蛎……

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伊丽莎白女王公园

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Blue Water Café——加拿大最佳海鲜餐厅

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伊丽莎白女王公园

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位于耶鲁镇(Yale Town)的这家餐厅由百年红砖仓库改建而成。暂且不提TA家获奖的光荣史,仅凭珍藏的8000瓶葡萄酒以及美味的东西式料理,就足以吸引大批食客前往一品。

半球体形状的”布劳岱尔温室”(BloedelFloralConservatory)

当前餐厅最具人气的招牌料理为三层巨无霸海鲜塔,包含了生蚝、烟熏鲑鱼、干贝、海蜇皮、龙虾等高级食材。另外,餐厅还提供地道的日式生鱼片,由其日本主厨亲自料理。

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地址:1095 Hamilton Street, Vancouver, BC

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网址:bulewatercafe.net

伊丽莎白女王公园

West Restaurant & Bar——顶级食材唯我独尊

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West Restaurant & Bar,2000年开业,位于温哥华外围购物区格兰维尔街尾。其原名为法语“Ouest”,因加西会说法语的人寥寥无几,因此餐厅更名为英文“West”。不过,无论是以哪一种语言命名,都无损于大厨Warren Geraghty的厨艺展现(Warren Geraghty曾任职于英国米其林星级餐厅)。

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地址:2881 Granville Street, Vancouver, BC

俯瞰温哥华全景

网址:www.westrestaurant.com

伊丽莎白女王公园

精致可口的各国美食

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谈到美食,温哥华是当之无愧的顶尖美食天堂。这里有备受嘉奖的知名餐厅,提供一系列原汁原味的法式料理、意式料理、印度菜、日本菜和中国菜。温哥华的中餐菜系多样,粤菜和北方菜久经不衰,依然大受食客喜爱。但近年来,川菜、湘菜和台湾小吃异军突起,大受追捧。

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品味狼的狂野——Villa del Lupo意大利餐厅

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伊丽莎白女王公园

这家餐厅的主厨Julio Gonzalez-Perini是意大利与西班牙的混血后裔,浪漫与狂野早已深入骨髓。Julio年近半百,从小就跟在叔父开设的餐厅学习,耳濡目染40年。1990年,他独具慧眼,挑中了位于Hamilton街一栋140多年历史的3层建筑,Villa del Lupo餐厅由此诞生。而今,十几年过去了,餐厅已荣获20多项大奖,就连莎朗·斯通等好莱坞巨星也不时前来品尝。

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餐厅地下室,作为酒窖的同时,也被开辟成一个12人座的独立包厢。餐桌四周置满了上百个品种的葡萄酒,空气中弥漫着一股醇厚的酒香,未饮人先醉。

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餐厅以意大利语命名,Villa del Lupo其实是House of Wolf的意思。Julio在厨房中烹调美食的时刻,有着“狼”一般的快速与专注。他追求“最佳品质与合理价位”的经营理念。虽然Villa del Lupo餐厅的服务时段仅限晚餐,但Julio却每周工作7天。不仅如此,他还在西乔治亚街上开了一家“狼咖啡厅”(Lupo Caffe),着实如“狼”般精力充沛。若是到温哥华,莫忘了来这儿品味一番“狼”的狂野。

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地址:869 Hamilton Street, Vancouver, BC

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网址:

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亚洲美食

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把海鲜卷进寿司里品尝,想想都觉得口水肆流。1988年, Hidekazu Tojo在西百老汇开设了第一家其同名寿司餐厅。如今,这样的寿司吧像咖啡厅一样随处可见,缀满了温哥华的大街小巷。据说,Tojo先生熟记2,000多种食谱配方,还自创了其独门绝技——加利福尼亚寿司(California Roll)和不列颠哥伦比亚寿司。

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不列颠哥伦比亚寿司大约是第一个使用烤鲑鱼皮制作的寿司。这种将亚洲烹饪技艺与古老原住民食材相结合的方法,堪称是BC美食融贯古今的完美典范。

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温哥华是当之无愧的顶尖亚洲美食天堂。除Tojo日本餐厅外,新瑞华海鲜酒楼(Sun Sui Wah Seafood Restaurant)、麒麟海鲜酒家(Kirin Seafood Restaurant)、野稻现代中餐馆(Wild Rice Modern Chinese Restaurant)、VIJ印度餐馆(VIJ’s Indian Restaurant)同样闻名遐迩。除此之外,温哥华还有许多小餐馆,提供口味纯正的精致美食。The Place有最好的四川面食,Long’s提供正宗的上海菜,Red Star则有极品的烤鸭和烤乳鸽......

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惠斯勒和温哥华岛上的浪漫美食体验

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距离温哥华城仅两小时车程的惠斯勒是另一处寻觅美食的热门目的地。作为2010 年冬奥会主办地,以及北美地区最受欢迎的高山度假地,惠斯勒汇聚了本地乃至整个北美地区最好的餐厅。例如,熊掌酒馆(Bearfoot Bistro)被《佳酿》(Wine Access)杂志评价为拥有“加拿大最难忘的餐厅体验”的餐馆。阿雷克西餐厅的经典法式和意式美食则让《伦敦时报》(London Times)的一位记者感触良多,从而将之评为“当之无愧的惠斯勒最佳餐厅”。一年一度的惠斯勒考努科比亚美食节(Whistler Cornucopia),是惠斯勒最重要的美食及美酒节,每年十一月都会吸引众多知名的厨师、调酒师、葡萄酒商和酒店前来加盟。每年此时,游客都可以在此品尝到高质量的美酒美食以及独特的精致点心。如今,该节日已成为当地酒业论坛、行业聚会等活动的重要组成部分。

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温哥华岛(Vancouver Island)则是另一个品尝美食及佳酿的好去处。这里物产富饶,酒庄、渔场、有机农场比比皆是,更有技艺高超的大厨把众多新鲜食材变化成一道道美味,供来者享用。而这里的美食之旅可以从维多利亚开始。维多利亚的人均占有餐厅比率在北美地区位居第二。这里的食材新鲜自然、种类繁多,很多人都喜欢来此选购葡萄酒、鸭子、手工奶酪等等。这些天然食材大多来自附近的考伊琴山谷(Cowichan Valley)和萨尼奇半岛(Saanich Peninsula)。这一地区阳光充沛、土地富饶,酒庄和有机农场繁多,有着“新普罗旺斯”之称。而托菲诺和苏克则是品尝大比目鱼、石斑、鳕鱼等不列颠哥伦比亚省特有海产品的绝佳之地。

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英伦风情下午茶

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百年前,英式下午茶进入BC省,逐渐演变成这里的一大习俗。在维多利亚,下午茶已然成为一门艺术,这里聚集着众多精致的茶馆,演绎着经典的英伦风情。传统的英伦下午茶主要包括时令浆果、小三明治、涂有果酱和奶油的新鲜烤饼以及相匹配的茶。而在温哥华,你却会发现更多品种的下午茶,从传统到优雅,从精致到休闲,从高调到低调,应有尽有。在BC省,帝后酒店(Fairmont Empress Hotel)和布查特花园(Butchart Gardens)的下午茶堪称传统中的经典。

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帝后酒店

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爱德华七世时代的地标酒店——帝后酒店于1908年建造完成,出自英国设计师法兰西斯之手,酒店由内至外一派英国皇室风格。其大堂每日供应的下午茶已被视为维多利亚市的重要传统。酒店提供精心烘焙的美味糕点,并佐以独有的Tea at the Empress茶,一派英伦腔调。

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布查特花园

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布查特花园坐落在温哥华岛维多利亚市北面21公里处。1904年,布查特夫人将废弃的采矿石场改建成布查特花园。如今,这座有着百年历史的花园已成为北美数一数二的观光花园。每年3月到10月,花园里盛开着100多万株花卉,无论何时来到花园,都恍若置身缤纷的花海。夏季和圣诞节期间,这里还有各种表演和华灯节。

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在充满诗意、姹紫嫣红的花园里品上一杯下午茶,真是充满了创意和浪漫。布查特花园的下午茶有多种口味可选,喜欢清淡口味的人不妨试试这里最有特色的Gardens Blend,这是一种口味不那么重的混合茶。还有Bachelor Button,一种中国红茶及参茶的混合茶,其中还掺杂了不同的草药香味,香溢扑鼻,唇齿留香。Teaberry Blend则是锡兰红茶混合草莓、蓝莓及葡萄干果味的茶。而Rose Gongou中国茶,融入了玫瑰的清香。所有这些茶都可以在布查特花园的礼品店里购得。

狸猫!!

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伊丽莎白女王公园

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温哥华中国城

葡萄酒厂与苹果酒厂

温哥华唐人街开埠于1885年,早于温哥华建市一年,是北美洲继旧金山唐人街后面积最大的华埠,这里被称为“华人北美百年奋斗史的活化石”。

得益于清澈的泉水,BC省拥有悠久的酿酒历史。这里有许多小酿酒厂,其中很多酿酒厂的贮藏啤酒与黑啤酒因其甘醇独特的口味而褒受嘉奖。欧垦娜根和温哥华岛南部盛产苹果,因此很多苹果酒厂坐落于此。温哥华岛唯一一家苹果酒厂——梅里代尔庄园苹果酒厂(Merridale Estate Cidery)便使用各类秘方配制出独特的苹果酒,其中有一份秘方还是400年前伊丽莎白时期的手稿。在考伊琴山谷(Cowichan Valley),肥沃的土地和宜人的气候堪与欧洲著名的苹果酒生产区媲美。格兰维尔岛如今仍保持着手工生产高级啤酒的传统,选一日观光游即可了解整个啤酒酿造过程。随后,在格兰维尔岛五大酿酒厂中找一家酒吧放松休闲,或者品尝从龙头中流出的精酿啤酒。

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葡萄酒/冰酒

温哥华中国城

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温哥华中国城

BC省许多葡萄园曾荣获多项国际大奖,俘获了全球不少葡萄酒爱好者的心与口。作为北美最北端的葡萄种植及酿酒地,BC省因其得天独厚的地理位置和适宜的气候成为培育葡萄的理想地点。几乎所有的酒厂都欢迎游客参观,且都可安排现场品酒与购买。许多酒厂还经营着自己的精品饭店与休闲餐厅。此外,这里还生产世界上最令人梦寐以求的几种冰酒,且瓶瓶皆受中国游客的青睐。

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冰酒是大自然赋予葡萄酒爱好者的礼物。据说全世界只有奥地利、德国及加拿大等少数几个国家的少数几个地方,在温度、气候与各方面条件都配合的情况下,才有条件酿制出高品质的冰酒。加拿大冰酒在国际上一直享有很高的声誉。

在温哥华唐人街还有一项特色就是世界上最窄的店铺--周永职燕梳(SamKeeBuilding),其建造于1913年。后因道路拓宽工程,故发展成现今的样子。

对于酿酒商而言,既要确保品质,又要保证货源充足,的确是个不小的挑战。冰酒采用葡萄藤上剩余的果实酿制,一半熟透,一半还在生长。即便暑去寒至、暴雨肆虐、真菌侵袭,又有鸟兽的吞食,这些葡萄却最终存留下来。当加拿大的气温低至零下8摄氏度甚至更低,久盼的寒霜从天而降时,此时葡萄中的水分遇冷凝结,但其中溶解的果糖和果酸等固体物质仍保持原样,这样才能酿造出浓烈而又带有甜味的葡萄酒。酿造冰酒的葡萄种类有:雷司令、威代尔(Vidal Blanc)以及赤霞珠(Cabernet Franc,红葡萄)。

温哥华中国城

由于冰葡萄经常歉收、且产量低(冰冻葡萄年均产量仅是普通葡萄的十分之一)、压榨工艺难度高,通常半瓶装冰酒的价格会比整瓶装的餐酒高。

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到BC省旅游,若是您没有品尝过冰酒,那绝对会是一件憾事。试想一下,当您享用水果蛋糕时,配上一杯冰酒,会是怎样一种享受?!

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欧垦娜根一年四季都有美酒节,春夏秋冬都可以品尝到各种上好美酒,足见当地人对酒的热爱。

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农场与果园

被称为唐人街象征的中山公园坐落于唐人街的入口处。这是一座明朝样式的中国传统庭园,是模仿苏州庭园兴建而成,为纪念国父孙中山先生便以中山命名。传统中国的古典花园韵味,就在亭台楼阁、岁寒三友松竹梅和水池小溪中,身处异乡,却在此观得苏州之美,感觉说不出的奇妙。

100多年来,农场和果园已成为这里乡村生活不可或缺的一部分。许多农场和果园热忱欢迎游客参观,从新鲜农产品到刚收集的土鸡蛋,可供游客购买的产品五花八门,无所不包。农场和果园主要聚集在三大区域:温哥华岛有不胜枚举的有机农场;温哥华市及海岸山脉区的弗雷泽山谷有秀美的田园风光;欧垦娜根则有数之不尽的香甜水果。有趣的是,当地还开展一系列适合家庭旅游的节庆活动,比如戴维森果园家庭南瓜节(Davison Orchards Family Pumpkin Festival)。这在当地是非常盛大的节日,其中还安排了特别的儿童活动。可乘坐约翰帕普(Johnny Popper)牌古董拖拉机来到南瓜地,观看儿童娱乐节目,参观稻草人制作工坊,还有享不尽的南瓜美食。品品南瓜蛋糕,尝尝南瓜软糖,来点南瓜派,再喝些南瓜味拿铁,精致美味,数不胜数。

温哥华中国城

若想仅在一个旅游目的地就能吃遍全球美食精华,那就一定要来BC省了。毫不夸张的说,这里的美食恰到好处地融合了来自世界各地的饮食文化,从传统老店到新潮餐厅,从街头食肆再到农庄果园,一应俱全。BC省,这真是一个名副其实的“吃货”天堂。

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温哥华中国城

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温哥华中国城

煤气镇

盖士镇设立于1867年,是温哥华淘金的发源地,1971年被规划为历史保护区,因一位酒吧老板“盖仙”贾大顿而得名,在枫树广场可看到人们为他树立的雕像。

1867年,贾大顿来到此地,在盖士镇的华特儿街,盖了一个木造的沙龙酒吧供四面八方来的拓荒者休息,这就是温哥华第一家饭店的起源。1886年温哥华正式成为城市,公推贾大顿为第一任市长。为纪念1792年为找寻西北通路而来到此地的白人船长乔治温哥华,而命名城市为温哥华。

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在盖士镇不要错过和全世界第一座蒸汽钟,每15分钟喷出蒸气一次,CordovaStreet上有各式各样的小商店,同时也可欣赏到加拿大原住民文化。

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煤气镇

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煤气镇

加拿大广场

加拿大广场(CanadaPlace),它作为温哥华的象征而为人熟知,是1986年温哥华万国博览会的加拿大馆。整个建筑以巨形帐幕来做外墙,内有议会中心、码头、商店、酒店及一间五星级的饭店ThePanPacificHotel。此外,还有一个银幕宽大的CNIMAX剧场。这个剧场利用超高速摄影,使播放的影片更具身临其境感。专为加拿大1986年博览会所设计的,这栋令人赞叹不巳的复合式建筑相似于小型舰艇所组成的航行船,如今是国际会议场。大楼顶部有五组由玻璃纤维制成的白帆,是温哥华最主要的地标之一,其设计也与悉尼歌剧院和丹佛国际机场的外部有所相似。大楼造价3亿6千5百万加元,由加拿大建筑师艾伯哈德·蒒德勒设计。

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加拿大广场

斯坦利公园

闻名世界的史丹利公园离温哥华市区只有十五分钟步行路程。围绕着公园的海傍小径﹐吸引了无数的骑公园鸟瞰图单车﹑跑步人士﹑滚轴溜冰及行人。公园内有海滩﹑湖泊﹑游乐园及野餐地点。公园中耸立着原住民所制的图腾柱﹐手工精细﹐文化气息浓厚﹐是游客必到拍照留念的地方。距温哥华市中心10多分钟车程的斯坦利公园总面积为6070亩,几乎占据了整个温哥华市北端。斯坦利公园北临巴拉德湾(BurrardInlet),西临英国湾,是北美地区最大的市内公园。斯坦利公园人工景物极少,以红杉等针叶树木为主的原始森林是公园最知名的美景。

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斯坦利公园

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在公园东部,有几根形状不一的印第安木刻图腾柱,它们不仅是印第安人文化艺术的体现,也为公园增添了一处历史景观。

斯坦利公园

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斯坦利公园

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斯坦利公园

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斯坦利公园

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斯坦利公园

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斯坦利公园

狮门大桥

在斯坦利公园北端,是横跨海湾的狮门大桥的一端。狮门大桥与旧金山的金门大桥并称,桥身两侧以弧形钢索悬吊,长约1660多米的大桥可容3条车道,是连接温哥华市与西温哥华和北温哥华的交通要道。

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狮门大桥

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狮门大桥

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Accent Inn Vancouver Airport

第2天
2013-07-08

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早餐有歐式和美式的~今天吃的是toast和腸仔

Shannon Fall

瀑布是俾诗省第三大瀑布,很受旅游者们的喜爱和观光,尤其对喜爱攀岩登山者来说更是他们的最爱,因为该山有两条爬山路径,其中一条难度较大,时间较长,山势太陡,需要一定的攀岩技术和体能才能爬山去。

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Shannon Fall

马蹄湾,温哥华

马蹄湾(英语:HorseshoeBay)是加拿大卑诗省西温哥华一个小海湾和社区,约有1000名居民。该区座落西温的最西处,濒临豪湾,并且是横加公路大温哥华段的西端。

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马蹄湾,温哥华

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專為防止黑熊翻食物而設計的垃圾箱

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爱丽丝湖

Wistler,Vancouver

惠斯勒是一个度假地区,主要是为当地举世闻名的高山滑雪和山地自行车场地慕名而来,多次被多份滑雪杂志选为北美最佳滑雪场地之一。惠斯勒并于2010年冬季奥运会和2010年冬季残奥会期间协办部分赛事。

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Marine park,Vancouver

海天公路

从温哥华到惠斯勒的海天公路(Sea-to-SkyHighway),蜿蜒於太平洋和群山之间,由海洋、河谷、冰川及高山峻岭所铺陈,沿途经过多处海湾、瀑布等风景区,一如其名,完全展现「由海至天」的丰富样貌,景色如诗如画。

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海天公路

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海天公路曾於2006年获英国《卫报》评选为全球第五佳陆路旅程殊荣。

海天公路

第4天
2013-07-10

图片 108 图片 109 图片 110 白石镇

白石镇的名称由海边的一块巨石而来,这块石头目前仍保留在海边,重达286吨,通体白色。据说以前是因为巨石上鸟粪满满让石头变白,成为航标。现在,石头涂上了白漆,远远望去仍非常显目。

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白石镇

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白石镇

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白石镇

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白石镇

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白石镇

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白石镇

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外國的BB很小就到戶外玩了~接觸大自然,相比國內真沒有這樣子的條件

白石镇

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白石镇

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白石镇

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白石镇

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白石镇

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霸氣的Can!

白石镇

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白石镇

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白石镇

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被鮮花簇擁的每一天的❤

白石镇

和平门

美加边界的中西段,是一条沿着北纬49度的直线。在这条直线的最西端,离海湾大约300米的地方,有一个白色的建筑,像凯旋门,有非常醒目的高高拱门,它的名字是PeaceArch,中国人就直译为和平门。

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门的加拿大一侧,也刻有一句:BrethrenDwellingTogetherInUnity,想了好久,没找到更贴切的翻译。一天,从“情同手足”中,突然想起了另一个成语:休戚与共。带过好多不谙英文的国内朋友看这个建筑,每次我就这么向他们解释这两句话的含义,不知是否有“误导”之嫌。

和平门

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门的美国一侧的警句一样:Childrenofacommonmother。不知大家怎么想,我把这句话,翻译为一句成语:情同手足。

和平门

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和平门

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和平门

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和平门

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和平门

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和平门

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和平门

龙虾

最直接就是在华文报纸上看看哪家餐馆的广告页面就选它了!

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